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여러분이 먹고 계신 옥돔은 안녕하십니까? 제주도에 가면 한 번쯤 맛본다는 생선계의 한우 '옥돔'. 그런데 옥돔과 비슷하게 생긴 옥두어가 가끔 옥돔으로 둔갑돼 주의가 필요합니다. 옥돔과 옥두어의 차이는 무엇일까요? 가격만큼 맛도 차이나는지 알아봅니다. 제 영상이 마음에 들면 '구독'과 '좋아요' 부탁합니다.^^ - 총괄 : 김지민 - 기획, 촬영 : 김지민, 조정연 - 영상 편집 : 김지민, 조정연 각종 문의 : slds3🤍hanmail.net 입질의추억 유튜브 구독하기 : 🤍 입질의 추억 티스토리 블로그 : 🤍 입질의 추억 네이버 블로그 : 🤍 입질의 추억 페이스북 : 🤍 입질의 추억 인스타그램 : 🤍 도시선장 : 🤍 네이버 오디오 클립(우리 식탁의 수산물 상식) : 🤍 #옥돔 #옥두어 #생선
공식 홈페이지 : 🤍 제주의 귀족 생선, 옥돔이 온다, 제주의 대표 귀족 생선인 옥돔과 어업과정 등을 보여주고옥돔으로 살아가는 사람들의 문화를 보여준다, 바닷가 사람들의 고기잡이 생업과 휴먼 생활을 통해서 바닷가 문화를 조명해본다.
공식 홈페이지 : 🤍 제주의 귀족 생선, 옥돔이 온다, 제주의 대표 귀족 생선인 옥돔과 어업과정 등을 보여주고옥돔으로 살아가는 사람들의 문화를 보여준다, 바닷가 사람들의 고기잡이 생업과 휴먼 생활을 통해서 바닷가 문화를 조명해본다.
자세한 점은 영상으로 확인하세요 ^^ 구입처 :노량진수산시장 경매장 C7 대원수산 0103793-4869 공개채팅방 🤍 네이버카페 🤍 채널에 가입은 채널 유지를 위한 여러분의 후원입니다 🤍 영상 보신 후에 구독과 좋아요 알림 부탁드립니다~~^^ 푸드박스 구독은 무료고 여러분의 사랑입니다~♥ 구독자분들의 사랑은 영상제작에 큰 힘이 됩니다~~ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^ *이 페이지에는 네이버에서 제공한 글꼴이 적용되어 있습니다. #노량진수산시장 #옥돔 #생선구이
※ 이 영상은 2009년 3월 25일에 방송된 ＜극한직업 - 옥돔잡이 1~2부＞의 일부입니다. 제주의 보석 옥돔. 옥돔이 가장 기름지고 맛있는 3월이면 옥돔의 주산지인 제주 한림포의 옥돔잡이 어선들은 출항준비로 분주하다. 바다 위, 한 치도 예측할 수 없는 기상상황과 맞서 싸우며 옥돔을 건져 올리는 옥돔잡이 선원들의 숨 막히는 조업현장을 찾아가본다! 옥돔 찾아 가는 길, 25시간의 긴 항해가 시작된다! 제주 근해에선 좀처럼 잡기 힘든 옥돔. 좀 더 많은 옥돔을 잡기 위해 먼 바다로 출항을 준비하는 명진호! 이들 옥돔잡이 어선들의 조업지역은 뱃길로 25시간, 중국 EEZ 경계수역! 조업기간만 무려 7~!0일이 걸리는 일명 ‘원양바리’다. 작은 파도에도 출렁이는 10톤 선박에 목숨을 담보하고, 옥돔잡이에 나선 6명의 선원들, 무사귀환과 만선을 기도하며 한림포를 떠난다. 제주의 보석 옥돔을 찾아라! 제주의 보석이라 불릴 만큼 제주어민들의 주 소득원이 되는 옥돔! 그래서 명진호 선원들은 보다 많은 옥돔을 잡기 위해 목숨을 건 항해를 시작했다. 하지만 물때가 맞지 않아서 일까... 올라오는 어장마다 빈 낚시뿐. 기다리는 옥돔은 보이지 않고, 애꿎은 뱀장어만 올라오는데, 이대로라면 수백만 원에 이르는 기름값을 감수하고 먼 바다까지 나온 보람이 없다. 급기야 조업 위치를 바꿔 다시 조업에 들어간 명진호 선원들. 이들은 과연 만선의 꿈을 이룰 수 있을까? 계속되는 풍랑주의보! 명진호에 불어 닥친 최대 위기 갑작스런 날씨의 변화가 심상치 않다. 선원들의 코앞에서 몰아치는 파도 높이가 금방이라도 명진호를 집어 삼킬 듯 몰아치는데! 비바람과 높은 파도 최악의 기상조건. 바다의 상황을 살피는 선장과 선원들의 표정은 굳어져 간다. 좀처럼 잦아들지 않는 날씨에 고명수선장은 함께 출발한 선단 어선과 무선을 주고받는다. 일부 어선들은 벌써 피난을 결정한 상태! 과연 이들은 조업을 계속해 나갈 수 있을까? I will be back 명진호. 풍랑경보 발효! 앞으로 3~4일 계속될 거라는 기상예보! 아직 채워야할 빈 박스들이 가득하지만 선원들의 안전을 위해 고명수선장은 귀환을 결정한다. 조기 귀환 결정에 선원들도 풀이 죽긴 마찬가지다. 하지만 옥돔 조업은 여기서 끝이 아니다, 며칠 후 파도에 부서진 배를 수리하며 마음을 가다듬는 선원들, 또 다시 만선의 꿈을 안고 출항을 하는데… 예측할 수 없는 바다, 옥돔과의 피 말리는 전쟁 지난 부진을 만회하기 위해서라도 더욱 열심인 선원들. 하루 15시간이 넘는 노동시간에 잠시 허리를 필 시간이라고는 식사시간 뿐이다. 하지만 몸의 고됨 보다 선원들을 힘들게 하는 것은 부진한 어획량. 모처럼 기분 좋게 옥돔이 제법 올라오나 싶더니 바람이 또 심상치가 않다. 퍼붓는 비바람에 요동치는 바다 위에서 어장들이 잔득 엉켜서 올라온다. 자칫하면 어장사고로 이어져 어장을 모두 버릴 수밖에 없는 상황! 선원들은 얼기설기 엉켜 올라오는 어장을 끊어내기 시작한다. 지금도 계속되는 바다위의 승부사들 좁은 선실에서 쪽잠을 자며 며칠 째 이어지는 옥돔잡이 조업 창고안의 옥돔상자들도 차곡차곡 쌓여 가는데, 조업 일수가 계속될수록 선원들의 몸 구석구석 붙여진 파스 장수도 늘어간다. 높은 가격이 매겨지기만을 기대하며 한림포로 귀환한 명진호! 새벽 경매장에서 피 땀 흘려 조업한 성과를 확인하는 선원들은 또 한 번 쓴 웃음을 삼킨다. kg당 가격도 어획량도 전에 미치질 못하는 것. 하지만 여기서 끝이 아니다! 바다는 그들의 인생이고, 그곳에서의 승부는 늘 새로운 도전이다. 옥돔잡이 선원들은 다시 또, 자신의 모든 것을 걸고 바다로 나갈 차비를 한다. ✔ 프로그램명 : 극한직업 - 옥돔잡이 1~2부 ✔ 방송 일자 : 2009.3.25 #골라듄다큐 #극한직업 #다큐 #다큐멘터리 #조업 #어업 #바다 #어부 #옥돔 #해산물 #인생 #드라마
※ 이 영상은 2021년 5월 5일에 방송된 ＜바닷가 사람들 - 제주의 귀족 생선, 옥돔이 온다＞의 일부입니다. 새벽 2시. 제주도 서귀포항. 출항 준비를 마친 어선은 밤바다를 헤치며 3시간여를 달린다. 제주도에서도 귀한 생선으로 대접받는 옥돔을 잡기 위해서다. 작년 11월부터 시작한 옥돔잡이는 4~5월이 제철. 이 시기에 잡은 옥돔은 맛이 좋아, 말려두었다가 추석 때까지 제수로 사용한다. 외지 사람들에게 옥돔은 제주도 여행을 다녀올 때 한두 마리 샀던 선물용 특산품으로 기억된다. 하지만 제주도에서 옥돔은 더 특별한 의미가 있다. 제주도에서는 ‘생선’이라고 하면, 곧 ‘옥돔’을 칭하는 말이다. 다른 생선들은 각각의 이름으로 부르는데 옥돔만큼은 생선이라고 부르는 건, 제주도의 대표 생선이 곧 옥돔이라는 의미다. 그래서 제주도의 제사상에는 꼭 옥돔이 오르고, 산모가 출산한 후에는 옥돔을 넣어 미역국을 끓여 먹인다. 제주도 사람들의 삶에 옥돔은 떼려야 뗄 수 없는 귀한 생선이다. 옥돔은 주낙 방식으로 잡는데, 일일이 낚싯바늘에 오징어나 꼴뚜기를 미끼로 끼워 바다에 던진다. 2시간여에 걸쳐 투승한 후 낚싯줄을 올리는데, 요즘은 옥돔보다 보구치라 불리는 백조기가 더 많이 잡힌다. 하지만 몸값이 높은 옥돔을 많이 잡기 위해 선원들은 이른 새벽부터 늦은 밤까지 파도에 맞서가며 조업을 계속한다. 아침 6시 30분, 서귀포수협 위판장에서는 옥돔 경매가 시작된다. 옥돔은 크기에 따라 1번부터 9번까지 무게로 구분한다. 700g 이상인 1번부터, 200g 미만인 8번까지 나누는데, 200g 내외가 되지 않는 어른 손바닥만 한 옥돔들은 ‘알치’라고 하여 튀김용으로 쓰인다. 옥돔을 갈라 바람과 햇볕으로 자연 건조하는 방식과 옥돔으로 만드는 다양한 음식을 소개한다. 제주도의 대표 생선이자, 몸값을 자랑하는 귀족 생선, 옥돔! 다른 어느 곳도 아닌 오직 제주도에서만 맛볼 수 있는 옥돔 이야기. ✔ 프로그램명 : 바닷가 사람들 - 제주의 귀족 생선, 옥돔이 온다 ✔ 방송 일자 : 2021.05.05 #골라듄다큐 #바닷가사람들 #어부 #낚시 #어업 #조업 #제주도 #바다 00:00:00 제주 바다, 어부들의 옥돔 잡이 00:15:11 배 위에서의 저녁 식사 00:27:32 어시장 옥돔 선별 과정 00:30:42 제주도 별미, 옥돔 맛의 비밀
옥돔 회와 술찜 엿(?)같이 찐득하고 식감과 최고의 감칠맛 생선회 감칠만 가득한 술찜 ~ 영상으로 확인하세요 ~ 공개채팅방 🤍 네이버카페 🤍 채널에 가입은 채널 유지를 위한 여러분의 후원입니다 🤍 영상 보신 후에 구독과 좋아요 알림 부탁드립니다~~^^ 푸드박스 구독은 무료고 여러분의 사랑입니다~♥ 구독자분들의 사랑은 영상제작에 큰 힘이 됩니다~~ '좋아요와 알림설정도' 부탁드려요! ^ *이 페이지에는 네이버에서 제공한 글꼴이 적용되어 있습니다. #노량진수산시장
안녕하세요 빵지언니입니다 제주도 특산품 갈치에 이어 2탄 옥돔입니다^^ 육안으로 판별하기 어려운 중국산과. 국내산 쉽게 알수 있는 방법 알려드릴께요~ #제주옥돔#제주옥돔저렴한곳#제주옥돔저렴하게파는곳#제주옥돔맛집#제주옥돔국내산#제주옥돔고르는법#제주갈치싸게사는방법#제주갈치저렴하게사는방법#제주갈치싸게파는곳#제주갈치저렴한곳#제주고등어싸게사는법#제주갈치맛집#제주갈치구이#제주갈치구이맛집#제주갈치조림맛집#제주갈치구이저렴한곳#제주갈치구이싼식당#제주갈치구이저렴한식당#제주고등어구이저렴한식당#제주갈치#제주도갈치#제주갈치고르는법#제주갈치싸게사는법#제주갈치저렴한곳#제주갈치시장#제주갈치경매#제주서부두갈치#제주갈치전문점#제주갈치택배#제주갈치배#제주수협#동문시장갈치#올레시장갈치#제주서부두수산시장#서귀포수협#제주갈치파는곳#제주도갈치싼곳#제주브이로그#국내여행#jeju#제주고등어#추석선물세트#명절선물세트
🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 안졸리나 졸리다 - 🤍 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Simple Hawaii - 🤍 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 오빠자꾸방구껴 - 🤍 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 보통날 - 🤍
생선 구울 때마다 전쟁이죠? 기름은 여기저기 튀고, 연기도 많이 나고요! 생선살이 부서지고 모양이 흐트러져 난감한데요. #생선맛있게굽는법 #생선기름안튀게굽는법 #옥돔구이 오늘은 기름도 안 튀고, 생선을 맛있게 구울 수 있는 방법을 알려드릴게요. 보다 자세한 내용은 영상을 참고해 주세요^^ 참고로 오늘은 옥돔을 구워봤어요! How to baked fish? ✔️금별맘 유튜브 구독하기 ▶️ 🤍 ♥ 시청해주셔서 감사합니다 ♥ Thank you for watching ♥ 구독과 좋아요 부탁드려요^^ 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
#옥돔숯불구이 #옥돔미역국 #산적생일축하감사합니다 육즈비 여러분~ 안녕하세요~ 오늘은 저의 생일 12월6일을 맞이해서 근사하게 제주 옥돔구이와 옥돔미역국라면을 끓여서 맛나게 먹었습니다. 올해는 육즈비분들 때문에 너무나 감사한 생일을 맞이했습니다. 다시 한번 감사의 인사를 드립니다~! 꾸뻑~ 시청해주셔서 대단히 감사합니다. 구독과 좋아요~ 알림설정 부탁드립니다. 문의 및 제보 : ojk0131🤍naver.com
안녕하십니까 코요미 여러분들! 오늘은 서울 강남에 위치한 7th door 에 다녀왔습니다~ 미쉐린 가이드 및 아시아 베스트 50 레스토랑에도 선정된 검증된 맛집에 방문했는데요~ 처음 보는 느낌의 음식들과 다양한 조합으로 인해 눈과 입이 즐거운 하루였습니다! 자세한 내용은 영상을 통해 확인해 주세요! 그럼 오늘도 끝까지 재밌게 시청해 주시고 다음번에 더 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다! 감사합니다! * 코우지TV 광고 및 협찬 문의 이메일 : kojitv2019🤍gmail.com * 스시코우지 공식 인스타그램 : 🤍 * 코우지 클래스101 : 🤍 * 헬로네이처 : 🤍 *스시코우지 그룹 입사 이력서 접수 : sushikoji111🤍gmail.com BGM 출처 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Baby Swing - 🤍 오늘의 일기 - 🤍 [Video Source Support] Youtube channel "freeticon" : 🤍 #코우지 #7thdoor #김대천셰프
[어영차바다야] 제주도에서만 맛볼 수 있는 귀한 생선, 옥돔. 담백한 맛이 일품이여서 한번 맛 본 사람은 또다시 찾게된다는 별미 옥돔을 소개합니다. -어영차바다야 2015년 제작
#무서운이야기 #괴담 #돌비공포라디오 시청자(제주옥돔 님)의무서운이야기 (시.들.무) 붉은 실 홍연으로 엮인 뱀과의 악연.... 정말 소름 끼치는 이야기네요... 이 이야기는 두가지 이야기를 하나의 통합본으로 편집한 이야기 입니다! 이 이야기는 개인적인 경험담 이며 미신을 조장하려는 의도는 전혀 없음을 알려드립니다 👻 돌비에게 후원하기 👉 🤍 👻 사연제보 & 광고비즈니스 문의 카톡 👉 dolb7777 ∇시들무 참여방법∇ [시]청자가 [들]려주는 [무]서운이야기!! 1. 카카오톡 ID검색후 친구추가 후 제보하실내용 자세하게 작성하여 보내주세요^^ 👻 시청자참여 카톡 ID 👉 dolb7777 (생방송으로 참여, 보이스톡 진행) 생방송은 매일 밤 10시 일 월 화 수 목 유튜브에서 생방송 진행합니다! ❤여러분의 구독은 컨텐츠 제작에 아주 큰 힘이 됩니다❤ ❤구독과 좋아요!! 알림설정 부탁 드립니다❤ - ⚠콘텐츠의 모든 저작권은 "돌비의 공포라디오" 에 있으며 ⚠콘텐츠의 재가공은 금지함을 알려드립니다.
옥돔이 맛있어지는 분수령 가을 신기하게 갈수록 뽀얗게 우러나는 국물 [식객 허영만의 백반기행 20회] [Ch.19] 재미에 감동을 더하다, TV조선 공식 홈페이지 : 🤍
효리네 요리네 이상순! 옥돔 김밥 준비물 옥돔을 정성 다해 굽기~ 상순은 두 번째 옥돔 뒤집기 준비 중! 과연 그 결과는...? 두 동강.... 아냐 안돼안돼안돼... 옥돔을 살려내려는 상순의 고군분투! 그의 손에서 처참히 망가진 옥돔! 이 정도면 옥돔 파괴왕♨_♨ Please enter subtitle of this video in your own language. Anybody can enter subtitle by referring to existing English subtitle. You can make viewers all over the world pleased with your subtitle. Please click below link if you are interested in participating with subtitle. JTBC Youtube channel communicating with fans faster View more videos & informations ☞ ▶ official : 🤍 ▶ youtube : 🤍 ▶ facebook : 🤍 ▶ twitter : 🤍
#사시미 #생선구이 새벽 4시.. 노량진 수장시장에 돌아다니다가.. 우왓!! 제가 원하던 생선이 뙇!!!! 보였어요! 그 생선은 바로! 옥돔! 고민없이 바로구입 했습니다!! 예전부터 하고싶었던 생선이었는데~ 오늘 드디어~ 영상을 찍게 되네요~ 사시미는 처음 먹어 봤는데~ 와.... ㅁㅊ.... 쫀!쫀!한~ 식감과 농후한 풍미~ “아니..이거?? 흰살생선 맞아?????”라는 생각이 절로 드는 생선 이었어요! 진짜 고오급 스러운 맛!! 그렇게 표현 해야 어울릴 것 같은 맛이었습니다! 여하튼 거두 절미 하고! 영상에서 만나 보시죠!! GO GO GO!!! 숙성회 도구 구입처 ↓↓↓↓ 🤍 ■ 오징어 이케지메 영상 🤍 ■ 줄무늬전갱이 이케지메 영상 🤍 ■ 우럭 이케지메 영상 🤍 ■ 농어 이케지메 영상 🤍 ■ 장어 이케지메 영상 🤍 ■ 숭어 이케지메 영상 🤍 ■ 도미 이케지메 영상 🤍 ■ 광어 이케지메 영상 🤍 ■ 한치손질 영상 🤍 ■ 금태 오로시 영상 🤍 ■ 말쥐치 오로시 영상 🤍 ■ 장어 오로시 영상 🤍 ■ 숭어 오로시 영상 🤍 ■ 광어 오로시 영상 🤍 ■ 연어 오로시 영상 🤍 ■ 가리비덮밥 영상 🤍 ■ 장어덮밥 영상 🤍 ■ 계란말이 영상 🤍
#맛있겠다제주 #제주애월맛집 #제주옥돔 #부두식당(애월) 제주 제주시 애월읍 애월로13길 21 (애월리 1736-2) 매일7시~저녁8시 064-799-0029 혹시 모르니 방문전 전화필수! 오늘도 시청해주셔서 감사합니다~ *추천,문의 : hanbangtv1🤍gmail.com *아재감성 먹방여행자~ 먹는 것이 최고의 힐링! 오늘도 맛있는 여행 떠나봐요~ Korean Food travelers ~ The best healing to eat! Let's go on a delicious trip today!
모든 수산물이 집결하는 제주에서도 여러 생선을 제치고 생선 중의 생선으로 불리는 귀한 녀석, 옥돔. 예부터 옥돔은 생일이나 특별한 날, 국을 끓여 먹어 기력을 보충했지만 지금은 제주에서만 맛볼 수 있는 특별한 별미가 됐다. 제주 특산물인 옥돔은 제주에서 솔라니, 솔래기로 불리며 미역국과 무국으로 즐겨먹는다. 맛이 은근하고 담백해 한 번 맛본 사람은 누구나 다시 찾게 된다는 제주의 보석, 옥돔을 만나본다.
공식 홈페이지 : 🤍 제주의 귀족 생선, 옥돔이 온다, 제주의 대표 귀족 생선인 옥돔과 어업과정 등을 보여주고옥돔으로 살아가는 사람들의 문화를 보여준다, 바닷가 사람들의 고기잡이 생업과 휴먼 생활을 통해서 바닷가 문화를 조명해본다.
국토 최남단 천해의 어장을 자랑하는 섬 제주 그 중 제주를 대표하는 으뜸생선 성산포 '옥돔' 제사상에 올라가고 산모에게는 산후조리 음식이 환자에게는 보양식이 되어주는 재주있는 생선 (2013년 제작)
#작약꽃 #제작하기 #일상방송 #제주도 #황돔 #옥돔 #생선 #바다물고기 #염장 #건조생선 *재밌게 보셨다면 [구독]과 [따봉]버튼 부탁드려요! *영상과 관련없는 댓글 혹은 분쟁을 만드는 댓글은 삭제될 수 있습니다 *광고 링크 영상 링크들을 반복적으로 올릴경우 차단이 될 수 있습니다 *홍보성 채널 댓글은 삭제됩니다 광고/협찬/문의 : rudgja2019🤍naver.com [작약꽃 유튜브 멤버쉽 가입하기] 🤍
#에어프라이어요리 #생선요리 #에어프라이어생선요리 🤍 제주 옥돔으로 에어프라이어 요리, 에어프라이어 생선굽기!! 식구가 모두 함께 식사할 수 있는 주말 저녁 반찬, 맛있는 반찬거리로 제격이지요. * 옥돔구이 재료-옥돔 1마리, 참기름 1숟가락, 후춧가루 약간. (+종이호일 꼭 준비) 밀봉 포장되어 배송된 옥돔은 씻을 필요가 없다고 해요. 이미 세척과 염지가 끝난 상품이라 따로 간도 필요 없고요. 이렇게 사랑으로 배부른 하루였네요. 오늘 생선구이 어떨까요? *요리하는전도사 구독하기 🤍 *Subscribe to this channel 🤍 Cooking air fryer with Jeju Okdome and baking air fryer fish! It's perfect for weekend dinner side dishes and delicious side dishes that all family members can eat together. * Ingredients- 1 octom, 1 spoon of sesame oil, and a little bit of pepper. (+Paper foil, be sure to prepare) They say that you don't need to wash Okdome that was sealed and delivered. It's a product that's already been cleaned and dyed, so you don't need to season it. It was a day full of love. How about grilled fish today? #Koreanfood #Kfood #koreanfoodrecipes #KoreanTraditionalfood Please click "Subscribe" and "Like." button 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Bossa Lounge - 🤍
#먹킷리스트 곤밥2 제주 제주시 서부두남길 8 🤍 - 🎶Music provided by 브금대통령 🎶Track : Mukbang -
동문시장에 가면 반 건조한 생선을 널어 놓고 파는 모습을 볼 수 있어요. 무슨 생선인지 궁금해서 물어봤더니 무려 '옥돔'이더라구요 ㅎㅎㅎ 맛이 궁금해서 사보려는데, 할머니께서 구워도 먹고 미역국도 끓여 먹으라며 자세한 레시피까지 설명해주셨어요. 구이는 구이대로 짭짤고소하니 맛있고, 미역국으로 끓여 먹으니 세상에! 소고기미역국보다 국물이 더 깊고 진한 거예요. 생각보다 비싸지도 않고 맛은 기대보다 더 좋고~~ 인터넷 택배로도 가능하니까 한 번 드셔보세요^^ # 재료 (4~6인 기준) - 중간 크기 옥돔 1마리, 마른 미역 30g, 참기름 2T, 국간장 1T, 소금 1T, 다진마늘 1t, 액젓 1T, 맛술 2T * 만드는 과정 1. 미역을 불려주세요. 2. 옥돔은 잘라서 씻고, 1.5리터 물이 든 냄비에 넣어 살이 익을때까지 끓여주세요. 3. 건져내서 가시를 발라주세요. 4. 불린 미역을 몇 번 헹궈서 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 5. 참기름을 넣어 미역을 달달 볶은 뒤 육수에 넣고 끓이면서 간을 해주세요. (맛보면서 간 조절) 6. 미역이 부드러워 질때까지 팔팔 끓이고 옥돔 살과 맛술을 넣어 약 2분 동안 끓여주세요.(살이 으스러지므로 많이 젓지 않기) 미식부부의 요리일기 영상이 좋으셨다면 구독과 좋아요, 알람까지 꾹 눌러주세요~ 감사합니다:) If you go to Dongmoon Market in Jeju Island, you can buy a lot of red tilefish. An old lady selling red tilefish taught me how to make Seaweed Soup with red tilefish. It tastes better than beef Seaweed Soup. * Ingredients(4 to 6 servings) - a medium red tilefish, dry seaweed 30g, 2T sesame oil, 1T soy sauce for soup, 1T salt, 1t chopped garlic, 1T fish sauce, 2T cooking wine. * recipe 1. Soak the seaweed in water. 2. Cut the red filefish and wash and boil it in 1.5 litres of water until it is cooked. 3. Please put on fish thorns. 4. Rinse the seaweed, squeeze the water and cut into appropriate sizes. 5. Add sesame oil and stir-fry seaweed, then boil it in stock. Add the seasoning ingredients. 6. Bring to a boil until seaweed is tender, then add fish flesh and cooking wine and simmer for 2 minutes. If you liked the video, please sign up and click on the alarm. Thank you. #미역국끓이기 #옥돔미역국끓이는방법 #요리브이로그 #cooking log Youtube 🤍 instagram 🤍 naverTV 🤍
맨마지막에 비늘요리가 등장하니 마지막까지 봐주세요! 昆布〆 고부지메 KOBUJIME 영상중에 나온 책 *野菜のおかず 出版社 : 学研プラス 著者: 飛田和緒 *一〇〇の素材と日本料理 上・下 出版社 : 柴田書店 *はじめてでもおいしく作れる和食（永久保存レシピ） 出版社 : 家の光協 著者 : おいしい和食の会 *板前割烹の先付と酒肴８テーマ１６０品 出版社 : 柴田書店 著者 : 門脇俊哉, 内山英仁, 橋本亨, 山本晴彦 *進化するつまみMENU お酒と相性抜群のレシピ集 出版社 : 旭屋出版 팔로우해요! Follow me! Instagram🤍hoon2136 🤍 MUSIC Acoustic/Folk Instrumental by Hyde - Free Instrumentals 🤍 Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 🤍 Music promoted by Audio Library 🤍
제주도 옥돔으로 끓인 미역국은 생선 비린맛도 없으며 부드러운 옥돔에 고소하고 담백해서 더욱 맛이좋다 ❤️ 🦈🌻 #제주옥돔 #미역국 #옥돔미역국
초간단 옥돔구이, #제주옥돔 오븐으로 구워 보세요. 형태를 그대로 살리는 #옥돔요리법 중 하나입니다. 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 실패없는 옥돔구이 하는법 알려드려요. 옥돔요리 중 가장 맛있는 건 바로 옥돔구이였습니다. 오늘 옥돔구이는 '실패없는' '초간단'이란 단어를 붙인만큼 쉽습니다. 오븐으로 옥돔의 형태를 살려서 구워 볼 건데요. 참기름 하나만 살살 발라 구워 주면 되니 정말 간단합니다. 좀더 자세한 이야기는 제 블로그에서 볼 수 있으니 놀러 오세요. #옥돔구이 영상 시청해 주셔서 감사합니다. 이 영상이 마음에 드셨다면 채널 구독 꾸욱 눌러 주시고, 좋아요와 공감, 댓글로 응원해 주세요. 여러분의 응원이 큰 힘이 됩니다. . 블로그 링크 🤍 (옥돔구이 초간단 옥돔요리법 · 제주옥돔 맛있어요~) . . . 4월의라라 - 건강한 제철 집밥 YOUTUBE 🤍 BLOG 🤍 ISTAGRAM 🤍 E-MAIL larapig🤍naver.com 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
사용 채비 로드: NS 퓨리어스 rf 632 RL / 릴: 100번 파워기어(염월) 라인 :pe 0.8 / 리더 :카본16lb / 50~06g 타이러버 본방송 fishingTV 수요일 밤11시 30분~ 출연자 백민수 블로그 🤍 많은 시청바랍니다~
# 제주도 옥돔이 수상하다! 중국산 옥두어를 판매하는 업체들은 모두 입을 모아 ‘중국산 옥두어와 제주산 옥돔은 똑같이 맛있다.’고 말한다. 원산지도, 생선 종도 다른데 어떻게 똑같은 감칠맛이 난다는 걸까? 과연 저렴한 중국산 옥두어를 맛있는 제주산 옥돔으로 둔갑시키는 꼼수는 무엇일까? 매주 일요일 밤 9시 40분 ‘먹거리X파일’
한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1) “겨울 제주, 하영 속았수다예” (2022년 2월 24일 방송) 한라산 눈꽃과 은빛 억새밭 사이, 초록빛 들판이 가득한 제주도의 겨울은 육지와는 사뭇 다르다. ‘월동무’와 ‘당근’ 등 겨울 채소 수확이 시작되고, 찬바람에 살이 오른 ‘옥돔’과 꿩이 제철을 맞기 때문이다. 추울수록 맛있어지는 제철 산물로 땅과 바다가 들썩이면, ‘수고했다’는 뜻의 제주 방언인 ‘속았수다’라는 말이 절로 나온다. 거칠고 시린 겨울을 뜨겁게 살아낸 제주 사람들의 수고로움 가득한 밥상을 만난다. ■ 제주 바다의 겨울 진객 ‘옥돔’ 제주 남원읍 태흥리 앞바다. 이른 새벽 서둘러 조업을 나서는 옥돔잡이 어부들로 분주하다. 찬바람이 불기 시작하면 살이 오르는 옥돔이 한창 제철이라 옥돔잡이 배들끼리 좋은 어장을 차지하기 위한 자리싸움이 치열한데다, 당일 잡아 판매하는 일명 당일바리 옥돔이라 위판시간을 맞춰 돌아오려면 일찌감치 서둘러야 한단다. 발그스름한 색을 띠고 있어 이름에 구슬 옥(玉)자가 붙은 옥돔은 제주 사람들에겐 유일하게 생선 대접을 받아온 귀한 몸. 수백 개의 바늘이 달린 깊은 바다에 숨어 사는 탓에 잡기도 까다로워 여전히 몸값 높은 귀한 생선이다. 신선도에 따라 맛의 차이가 처 제주 연안에서 당일 잡은 옥돔을 최고 대접을 받는다. 조업을 마친 배들이 돌아오면, 매일 오후 옥돔 경매가 시작되는데, 당일바리 옥돔을 만날 수 있게 되면서 태흥리에는 ‘옥돔마을’이라는 별칭도 생겼다. 지금은 귀해서 엄두도 못내는 생선이 됐지만 마을 주민들에게 옥돔은 매일 밥반찬으로 밥상에 올리던 만만한 생선이었단다. 소금 간을 해, 볕이 좋은 날 마당에 말려두었다 참기름을 발라 구운 ‘옥돔구이’를 하는 날이면 어김없이 ‘빙떡’을 부쳤단다. 메밀가루 반죽을 얇게 부친 다음 위에 무채나물을 넣어 돌돌 만 ‘빙떡’은 ‘옥돔구이’와 함께 먹어야 간이 딱 맞는 단짝! 옥돔은 단백질도 풍부해 아이를 낳은 산모에게 ‘옥돔미역국’을 끓여주기도 하고 몸이 아플 때면 죽을 끓여 먹기도 했다. 평생 해녀로 살아오는 동안 바닷일에 밭일과 집안일까지 쉼없이 부지런히 살아온 대흥리 사람들. 그 고단했던 시간을 위로해주는 귀하고 따뜻한 옥돔밥상을 만나본다. ■ 오문봉 어르신댁 칠남매의 겨울나기 추억 제주 구좌읍 한동리의 한 당근밭에서 만난 아흔의 오문봉 어르신은 당근 농사를 짓기 전 메밀과 조, 고구마 농사를 짓던 때가 어제처럼 생생하다. 평생 농사를 지으며 살아온 어르신 댁에는 일곱 남매가 가장 든든한 일꾼들이었단다. 밭일을 할 때면, 밭 근처에서 불을 지피고 소금에 푹 절인 고등어며 각재기같은 생선을 구워 먹곤 했다. 생선이 구워지면 살은 모두 자식들에게 발라주고, 부모님은 대가리와 뼈만 골라 먹곤 했다. 대가리가 더 맛있어서 그런 줄 알았다는 자식들은 이제야 그게 부모님의 사랑이었다는걸 알게 되었단다. #한국인의밥상 #옥돔구이 #빙떡 ※ [한국인의 밥상] 인기 영상 다시보기제천하이라이트] 10주년 특별기획 제2편-수고했어요, 그대 🤍 [풀버전] 벌교 갯벌의 귀한 선물 짱뚱어와 망둥이 🤍 [풀버전] 지리산 야생의 진수성찬 🤍 [풀버전] 내사랑 뽈래기 통영 볼락 🤍 [풀버전] 지리산 흑돼지, 마음을 살찌우다 🤍 [풀버전] 너를 기다렸다 - 겨울 굴 밥상 🤍 [풀버전] 삼겹살, 참을 수 없는 즐거움! 🤍 [풀버전] 한우애(愛) 빠지다! 🤍
고급 생선 중 하나인 제주 특산물 옥돔!! 쫄깃하고 담백한 맛이 일품입니다. 옥돔 손질하는 법, 숙성 하는 법, 보관 방법, 초밥 만드는 법!! 집에서도 손쉽게 옥돔 초밥을 즐길 수 있도록 모든 노하우 알려드립니다. 초밥에 대해 궁금한 점 댓글 달아주시면 다 알려드립니다. #옥돔 #3일숙성 #옥돔손질 #초밥 #집에서초밥 #초밥만드는법 #스시초우 #한남동초밥 #스씨박 BGM 정보 shikari_Lore Kevin MacLeod의 Ishikari Lore은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(🤍 따라 라이선스가 부여됩니다. 출처: 🤍 아티스트: 🤍 Track : MarKoo - My old things MarKoo , 🤍 Music Promoted by DayDreamsound 🤍 Song : Masteck Media - Light Corporate 🤍 Music Promoted by DayDreamSound 🤍 Song : Peyruis - Palm Beach Follow Artist : 🤍 Music promoted by DayDreamSound : 🤍 Track : Sea Of Sun Music by 브금대통령 Music provided by 브금대통령 Watch : 🤍
생선구이를 할 때, 기름 튀고 비린내가 나서 꺼리는 분들은 이 방법을 써보세요. 안전하게 맛있게 구울 수 있답니다. #생선구이 #옥돔 #구이 #비린내없이 #asmr
제주도 현지인들이 즐겨먹는 옥돔미역국 저와함께 도전해요! 제주도명물인 옥돔은 우리에게 구이로 익숙하지만, 옥돔미역국은 숨겨진 보양식인 것 같아요. 성게미역국만 맛있는줄 알았더니 옥돔미역국까지 이렇게 맛있을줄이야 ㅠㅠ #옥돔미역국끓이는방법 #옥돔요리 #제주옥돔 #제주도향토음식 #미역국끓이기 #건강식 #제주음식 #향토음식 #보양식 #생선미역국 #제주옥돔미역국 #건강식레시피 #생선요리
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